Main menu:
Ime
Xinyang Maojian
(zeleni čaj)
Provinca
Henan (Kitajska)
Čas obiranja
pomlad 2012
Opis
Xinyang Maojian je eden redkih čajev, katerih plantaže so podvržene vsem štirih letnim časom. Prav zaradi mrzlih zim vsebuje čaj večje število antioksidantov v primerjavi z drugimi zeleni čaji. Še zanimivost: Leta 2006 so na festivalu v Xinyangu najboljših sto gramov Maojian čaja prodali za 15.000 EUR.
Izgled
Kompaktni temno zeleni čajni lističi. Smaragdna barva čaja.
Okus in aroma
Močnega okusa, prefinjene arome, osvežilen pookus. Sladke note.
Priprava
Voda: 80 °C
Količina čaja: 3 – 5 gramov
Količina vode: 150 – 200 ml
Čas infuzije: 1 minuta
Število prelivov: vsaj tri. Čas infuzije za vsak preliv nekoliko podaljšamo.
Čajni pribor: steklo ali porcelan
Več o pripravi zelenih čajev si lahko ogledate v našem priročniku.
Shranjevanje
Zelene čaje shranjujemo v suhem, temnem in hladnem prostoru.
Pakiranje
Aluminijasta folija z zadrgo, kjer čajni lističi ohranijo vso svežino in aromo.