Anji white tea ali Anji bai cha | Feng cha - Feng cha - Čaji, Začimbe, Kakav, Kava in Superhrana
Main menu:
Ime
Anji white tea
(zeleni čaj)
Provinca
Zhejiang (Kitajska)
Čas obiranja
pomlad 2015
Opis
Specialiteta med vsemi zelenimi čaji. To ni beli čaj, čeprav so ga na zahodu tako poimenovali. Oznako beli je dobil, ker raste na poseben način. Lističi so na čajnih grmih najprej bledo zeleni, potem pa se odenejo v belo. Ko čajni lističi dozorijo pa spet v zeleno. Močnega vonja in svežega okusa. Vseboval naj bi 5-10% aminokislin, kar je dvakrat do trikrat več, kot običajni zeleni čaji.
Druga imena
Anji bai cha
Izgled
Srednji dolgi in tanki lističi, intenzivno zelene barve.
Okus in aroma
Osvežilen, rahli sadni podtoni, perfekten pookus.
Priprava
Voda: 80 °C
Količina čaja: 3 – 5 gramov
Količina vode: 150 – 200 ml
Čas infuzije: 1 - 2 minuti
Število prelivov: vsaj tri. Čas infuzije za vsak preliv nekoliko podaljšamo.
Čajni pribor: steklo ali porcelan
Več o pripravi zelenih čajev si lahko ogledate v našem priročniku.
Shranjevanje
Zelene čaje shranjujemo v hladilniku. Pred uporabo priporočamo, da se čajni lističi segrejejo na sobno temperaturo. Če boste zeleni čaj porabili v kratkem, za shranjevanje zadošča suh, temen in hladen prostor.
Pakiranje
Aluminijasta folija z zadrgo, kjer čajni lističi ohranijo vso svežino in aromo.
Naše mnenje
Anji white tea je razred zase. To je čaj za posebne priložnosti. Navdušuje z prefinjeno aromo in fantastičnim pookusom. Priporočamo uporabo majhnega čajnika, najbolje steklenega. Voda naj ne preseže 80 °C.
Nakup LETNIK 2014:
NI NA ZALOGI
Vse cene vključujejo DDV. Stroški poštnine - Načini plačila - Kako nakupovati
